Cecina de Vaca Loncheada
La tradición se saborea en cada loncha.
Sin gluten
La Cecina de Vaca Loncheada,
un deleite gourmet que fusiona la tradición artesanal con la excelencia culinaria.
Proveniente de las mejores piezas de carne de vaca, este manjar es sometido a un proceso de elaboración meticuloso que resalta su sabor intenso y textura delicada. La Cecina de Vaca es un embutido que ha conquistado paladares con su perfil ahumado y salado. La cecina, sometida a un proceso de salado y adobo, adquiere una capa exterior de especias que potencian su sabor único. La posterior fase de ahumado, realizada con maderas nobles, añade una complejidad aromática que distingue a este producto.
La cecina loncheada es una opción conveniente para disfrutar de este manjar sin necesidad de preparación adicional. Cada loncha revela la maestría artesanal y el respeto por las tradiciones que han perdurado a lo largo de generaciones. Su textura fina y su sabor concentrado hacen de la cecina loncheada una opción versátil en la cocina, ideal para aperitivos, ensaladas gourmet o como acompañamiento de quesos.
La calidad de la Cecina de Vaca Loncheada radica en la selección cuidadosa de la materia prima y en el proceso de curación controlado. Durante un período específico, las piezas se someten a un secado y maduración que potencian sus sabores y aseguran una textura jugosa.
En resumen, la Cecina de Vaca Loncheada es una expresión de la maestría en la charcutería, donde cada loncha es una invitación a explorar la riqueza de sabores que este producto único ofrece. Ya sea disfrutada sola o como parte de una creación culinaria más elaborada, la cecina loncheada es un placer sensorial que captura la esencia de la tradición y la calidad excepcional.
INGREDIENTES:
Sal marina, EXC1 Ferial Betroglusa (sal, maltodextrina, nitrificante- nitrato potásico E252, y antioxidante- ascorbato sódico E301). Manteca de cerdo ibérico (grasa, antioxidante BHA y aceite vegetal).
- Formato
- Loncheado
- Categoría
- Cecina de vaca
- Nitrificante
- Nitrato potásico E-252
- Antioxidante
- Ascorbato sódico E-301
- Valor energético
- 1081 KJ / 2578 Kcal
- Grasas
- 12.5%
- Grasas saturadas
- 4.4%
- Hidratos de Carbono
- - 0,75%
- Azúcares
- - 0,75%
- Proteinas
- 36.41%
- Sal
- 5.56%
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