Lomo a la Pimienta 1/2 Pieza
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18,95 €
Impuestos incluidos

La ternura del lomo se encuentra con la intensidad de la pimienta.

Sin gluten

Peso aproximado de la pieza
  • 800 gramos a 1.0 Kg

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El Lomo a la Pimienta,

una exquisitez que combina la ternura del lomo de cerdo con la intensidad aromática de la pimienta, creando una experiencia gastronómica única.

Este embutido, que fusiona lo mejor de la tradición charcutera con sabores contemporáneos, representa la maestría en la artesanía y el ingenio culinario. La base de este delicioso manjar es el lomo de cerdo, seleccionado cuidadosamente por su textura magra y su infiltración de grasa justa. La carne se adereza con una mezcla de pimienta negra y otras especias, que aportan un toque picante y un perfil de sabores complejo. Este proceso de adobo es esencial para infundir al lomo la intensidad y la exquisitez que lo caracterizan.

Posteriormente, el lomo se embute en tripa natural y se somete a un proceso de curación controlado. Durante este período, que puede extenderse por varias semanas o meses, la pimienta se mezcla y se integra con la carne, creando una armonía de sabores que hacen del Lomo a la Pimienta una delicia única.

El resultado final es un embutido de textura firme y sabor complejo. Cada loncha revela la conjunción perfecta entre la suavidad del lomo y la explosión de la pimienta en cada bocado. La versatilidad del Lomo a la Pimienta permite disfrutarlo de diversas maneras: loncheado como aperitivo, integrado en platos gourmet o acompañado de quesos y pan fresco.

El Lomo a la Pimienta es un testimonio de la evolución en la charcutería, donde la creatividad se encuentra con la tradición para ofrecer una experiencia gastronómica única. Su sabor potente y su calidad excepcional lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan explorar nuevos horizontes culinarios sin renunciar a la excelencia y el refinamiento.

INGREDIENTES:

Lomo de cerdo Duroc 50%, sal, especias, azúcar, aceite de oliva, antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).

Envoltura artificial no comestible.

Categoría
Lomo a la pimienta
Conservantes
E - 250
Nitrificante
Nitrato potásico E-252
Antioxidante
Ascorbato sódico E-301
Aceite
Oliva
Especias
Valor energético
1045,6 KJ / 248,2 Kcal
Grasas
9.1%
Grasas saturadas
3.0 %
Hidratos de Carbono
0.8%
Azúcares
0.75 %
Proteinas
42.7 %
Sal
4.95%

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