Lomo Embuchado DUROC 50%

El Lomo Embuchado Duroc 50%,

una exquisitez que combina la calidad de la raza Duroc con la tradición artesanal en la elaboración de embutidos.

Originario de cerdos con un cruce genético del 50% de la raza Duroc, este lomo embuchado se presenta como una opción única para los amantes de los sabores intensos y la textura delicada. El proceso comienza con la selección de los mejores lomos de cerdos Duroc, reconocidos por su infiltración de grasa y su carne magra y jugosa. Estos lomos se someten a un adobo especial, compuesto por una mezcla de especias que realzan su sabor característico. Posteriormente, se embuchan en tripa natural y se inicia el proceso de curación, donde el tiempo y las condiciones controladas permiten que los sabores se desarrollen plenamente.

La raza Duroc, conocida por su calidad y sabor distintivos, aporta a este lomo embuchado una infiltración de grasa que garantiza su terneza y jugosidad. Cada loncha revela la combinación perfecta entre la carne magra y la grasa intramuscular, creando una experiencia sensorial única en cada bocado.

La curación del Lomo Embuchado Duroc 50%, que se extiende durante un período óptimo, contribuye a la formación de sus sabores complejos y su textura suave. Durante este proceso, cada lomo embuchado desarrolla una paleta de sabores que va desde notas suavemente saladas hasta matices ahumados, ofreciendo una experiencia de degustación que satisface los paladares más exigentes.

Ya sea disfrutado solo como aperitivo o como parte de platos más elaborados, el Lomo Embuchado Duroc 50% se erige como una opción versátil y sofisticada en la gastronomía. Su combinación de calidad genética, maestría en la elaboración y cuidado en la curación lo convierte en un deleite culinario que fusiona la modernidad con la tradición de la charcutería española.

INGREDIENTES: 

Lomo de cerdo Duroc 50%, sal, especias, azúcar, aceite de oliva, antioxidante (E-301) y conservadores (E-252 y E-250).